酪蛋白酸鈉是以新鮮脫脂奶為原料直接生產后經噴霧 干燥而制成的牛奶蛋白，功能性極佳， 用途廣泛。其溫和的氣味和優良的風味 穩定性尤其適用于風味敏感配方。

產品特點：

• 極佳的營養價值
• 壓熱滅菌穩定性好
• 極佳的乳化特性
• 優良的水溶性
• 持水持油性好
• 優良的攪打性
• 風味清淡
• 顆粒精細

建議用途：
作為乳化穩定劑和營養強化用于肉制品，乳制品及飲料，裱花用 植物奶油和咖啡伴侶，甜點，奶油利口酒，烘焙制品，肉湯及醬 汁配料等食品及營養產品。

包裝：
本產品的標準出口包裝為凈重 20 公斤之多層防潮紙袋，另內層 加以塑料薄膜，在包裝過程中決無使用任何金屬釘及封箱帶，以 策安全。

儲存須知：
酪蛋白酸鈉具有吸濕性并可能會吸收異味。因此，足夠的保護至 關重要。建議在攝氏 25 度以下，相對濕度低于 65%，并且在沒 有異味的環境中貯存。倉儲貨物應先進先出，最好在生產之日起 24 個月內使用。

備注：
酪蛋白酸鹽還有多種不同規格供選擇，如酪蛋白酸鈣和酪蛋白 酸鉀。